Jon, samboer til Far & Sønn sin henholdsvis datter og søster, hadde kjøpt inn et ølsett fra Maltmons som heter Gyllen sommer. Den ble brygget på Grainfatheren.
Skisser til ølkasser for 6- og 12-flasker
Manglet skikkelige kasser til flaskene man fyller med det deiligste øl. Dessuten er det alltid like artig å lage noe selv.
Etter mange timer på Internett for å se på ølkasser som andre har laget samt 3 egenproduserte prototyper, var den endelige skissen til ølkasser klar.
BrüDragon Belgian Blond Ale
Sist oppdatert: juni 6, 2016 at 12:01 pm
Følger med på websiden til Brülosophy og kom over et eksperiment som tok for seg om det er forskjell mellom stegmesking eller single infusion mesking (på godt norsk). Oppskriften i eksperimentet er en såkalt Belgian Blond Ale og innholdet virket spennende.
Jamil’s Raisin D’Saison
Brewing classic styles av Jamil Zainasheff og John J. Palmer inneholder 80 prisvinnende oppskrifter og er et godt utgangspunkt når man ønsker å brygge stilriktig øl. Det fine med boka er at den inneholder ekstrakt-oppskrifter med tilhørende allgrain-versjoner.
Har her tatt for meg oppskriften på saison som står på side 207-209, og tilpasset den slik at den passer mini-BIAB-kjelen og det vi har av malt og humle. Har dessverre ikke CaraMunich og har byttet det ut med Crystal i stedet. Leste forresten at CaraMunich er bare Weyermann sin versjon av krystall-malt. Muligens at det er forskjeller men det bryr man seg ikke så mye om.
020 – Monster Wave II
Brygget en mini-batch av en klone av Kona Big Wave for en stund siden. To ting har skjedd; har smakt en original flaske med Big Wave (det lignet ikke i det hele tatt), og det begynner å bli tomt av mini-batchen. Derfor må man brygge mer/på nytt. Dessuten må man prøve noe nytt.
019 – Single-hop Chinook American Stout
Andre brygg ut på den doble bryggdagen var en American Stout.
Tenkte mye på stauten som en kompis brygget med litt hjelp fra undertegnede, og ønsket å lage noe tilsvarende men i mindre skala. Hadde dessverre ikke nok Cascade-humle og tilpasset oppskriften slik at kun Chinook ble brukt i stedet. Stauten ble da en Single-hop American Stout med tilsvarende malt fra Castle Malting i Belgia og kun Chinook. Økte dessuten IBU noe etter å ha lest om American Stout hos BYO, for å se om et forhold mellom bitterhet og OG på over 1,0 vil gi et godt øl.
018 – Münchener Dunkel – Gahr Smith-Gahrsen
Sist oppdatert: mai 19, 2016 at 10:55 am
Når katten er borte på jentekveld så danser musa på bordet. Det ble en dobbelt bryggedag igjen. Forskjellen nå var at begge bryggene ble brygget samtidig – den ene, en bayer eller retter sagt en Munich Dunkel, ble brygget på Grainfather og den andre, en American Stout, ble brygget på mini-BIAB-kjelen. Først ut er altså en Munich Dunkel av Gahr Smith-Gahrsen.
Fortsett å lese «018 – Münchener Dunkel – Gahr Smith-Gahrsen»
017 – Donnerwetter Dunkel Weizen
«Far & Sønn» inviterte slekt til hyggelig lag fredags ettermiddag/kveld, til smaking av øl, spise litt mat og sist men ikke minst brygging av en Dunkel Weizen på Grainfather.
Det er interesse for at flere kan bruke enheten og da må man brygge litt for å vise hvordan man kan brygge på den.
ABC Oregon Stout
En kompis hadde kjøpt inn et ølsett, ABC Oregon Stout, fra Bryggselv AS. Tok med BIAB-kjelen og litt utstyr og dro på besøk.
016 – SMaSH Mosaic American Pale Ale
Andre brygget på den doble bryggedagen var en APA kun basert på «Pale Ale-malt» og Mosaic-humlen, en såkalt SMaSH. Oppskriften er den samme som ble publisert tidligere men med noen endringer.