En liten SMASH-batch med Mandarina Bavaria som humle og Marris Otter som humle.
Stikkord: SMaSH
054 – Mo’ Motueka SMASH
Et forsøk på en SMASH med kun Marris Otter som malt og Motueka som humle.
016 – SMaSH Mosaic American Pale Ale
Andre brygget på den doble bryggedagen var en APA kun basert på «Pale Ale-malt» og Mosaic-humlen, en såkalt SMaSH. Oppskriften er den samme som ble publisert tidligere men med noen endringer.
SMaSH Mosaic American Pale Ale
Vi har litt Mosaic-humle i fryseren og hva er ikke enklere enn å lage en SMaSH (Single Malt and Single Hop) ale basert på kun «Pale Ale»-malt og Mosaic-humle? Og hva er ikke enklere enn å lage det i en liten batch? Kanskje neste runde med brygging blir en slik en?
012 – SMaSH Pilsner
Det er artig å brygge øl. Hele prosessen er artig; planlegging, klargjøring, brygging og rydding. Nei, kanskje ikke rydding. Men smaking er artig. Ikke alltid at det blir like godt, men har dog sjeldent hatt behov for å helle ut. Er det bare passe godt så gir man det bort. 😉
Jeg har alltid hatt lyst til å lage en tysk pilsner… kun med en type humle og en type malt. En så kalt SMaSH eller rettere sagt en «Single Malt and Single Hop». Hvorfor gjøre det vanskelig når man kan gjør det enkelt? Man tager kun pilsner malt og kun Saaz-humle. Eller dvs. Saaz er jo fra Tjekkia og hører vel egentlig ikke under stiltypen «German Pilsner (Pils)», hvis jeg skjønte beskrivelsen korrekt. Samme det… det er jeg som lager øl. 200 g med deilig Saaz-humle, både som bitter-, smaks- og aroma-humle.