Første forsøk med kveik-gjær. Gjæret med Voss-kveik som angivelig skal gi appelsin-toner ved høy gjæringstemperatur. Hva er ikke bedre da å bruke Mandarina Bavaria som skal gi citrus-toner i tillegg.
Stikkord: Egen oppskrift
060 – Dark Gold
Fikk smake et øl i Danmark da vi var på ferie der som var helt fortreffelig. Det var en mørk lager med navnet Sort Guld fra et eller annet bryggeri. Lagde en variant av en mørk lager som endte med å smake som en norsk bayer. Nam!
Også første forsøket på O2-fri overføring til fat. Gjæret på corneliusfat og brukte CO2 til å overføre det til et nytt fat. Beste og reneste lageren som vi har fått til.
058 – MB/MO SMASH
En liten SMASH-batch med Mandarina Bavaria som humle og Marris Otter som humle.
057 – KvirreWit IV
Fjerde varianten av KvirreWit. Rett på fat derfor ingen etikett.
056 – Vanilla Chocolate Porter
Et forsøk på å bruke vaniljestang og cacaonibs i sprit til å sette smak på en porter.
055 – KvirreWit III
054 – Mo’ Motueka SMASH
Et forsøk på en SMASH med kun Marris Otter som malt og Motueka som humle.
052 – Dark Lager
Ny utgave av en mørk lager som ble brygget i 2017, som var et forsøk på klone av ølet vi fikk hos U Fleku i Praha.
050 – RIS-Lakris
Samtidig som vi brygget en Dusseldorf Altbier var det mulighet til å brygge en kraftig stout. Vi hadde 80g med lakrissirup som vi kunne bruke til noe. Siden fyldige stouter med lakrissmak er godt, hvorfor ikke lage noe med det.
048 – Dunkelweizen II
Sist oppdatert: juni 4, 2018 at 20:46 pm
For litt over et år siden brygget vi et ølsett, Dunkelweissen fra Ølbrygging.no, som falt veldig i smak. Vi har savnet et slikt øl og siden vi sitter med mye malt og typeriktig gjær, måtte vi bare brygge det på nytt. Vi har basert oss på oppskriften og benyttet oss av det vi hadde liggende.