Beer Style: Blonde Ale

037 – Aloha Golden Ale

Forsøk på en etikett med retro-stemning.

Sist oppdatert: juni 12, 2017 at 9:07 am

Dette er tredje forsøket på en klone av Kona Big Wave. «014 – Monster Wave» var første forsøket som endte opp helt greit men som ikke var noe høydare. Andre forsøket var «020 – Monster Wave II» som hadde en besk ettersmak og som gjorde at den ikke smakte veldig godt.

De to første forsøkene var heldigvis bare mini-batcher på 6 L hver. Nå har vi slått til og brygget 25 L i stedet. I stedet for vanskapningene av noen kloner, derav navnet «Monster Wave», håper vi at dette skal bli skikkelige saker. Navnet har da blitt «Aloha». 😉

I tillegg ble det årets første utendørsbrygging.

Fortsett å lese «037 – Aloha Golden Ale»

014 – Klone av «Kona Big Wave Golden Ale»

 

014 - Monster Wave - Etikett

Hadde lyst til å brygge en klone av Kona Big Wave Golden Ale, og teste ut den «nye» mini-BIAB-kjelen til å lage 6-7 L (nok til 12 stk. 0,5 L flasker). Tok derfor utgangspunkt i informasjon som Kona Brewing Co hadde lagt ut om ølet, samt en del klone-oppskrifter som allerede lå ute:

  • Bitterhet er målt til 21 IBU.
  • Alkoholprosenten er 4,4%.
  • OG er 10,3°P som tilsvarer ca. 1041.
  • Malt er «Pale Ale» og Caramel.
  • Humle er Galaxy og Citra.

Ut fra det kan vi se at forholdet mellom bitterhet og OG er 0,512. Lav alkoholprosent og lav OG kan tyde på lav mesketemperatur.

Gikk til anskaffelse av ingrediensene men kjøpte dessverre inn Crystal-malt i stedet for Caramel (eller Cara Blond som den lokale bryggebutikken pusher). Får håpe det går bra selv om det ikke akkurat blir en Blonde Ale lenger. Derfor blir den hetende «Monster Wave», da det er en vanskapning av «Big Wave». 😉

Målte opp maltet og kvernet det kvelden før. Stod opp tidlig neste morgen og satte i gang.

Fortsett å lese «014 – Klone av «Kona Big Wave Golden Ale»»

005 – 1 May Blond Ale

005 - Blonde Ale - Etikett

Hadde noe humlerester i fryseren og tenkte å få brukt det opp. Så at Blonde Ale’n til Gahr var tilgjengelig fra Bryggselv, og kjøpte likegodt opp ingrediensene i løsvekt. Dårlig utbytte gjorde at resultatet var heller dårlig. Svak på smak og svak generelt.

Ble brygget 1. mai og ble da kalt «1 May Blonde Ale» med et skikkelig «Communist party».