Sist oppdatert: januar 25, 2018 at 16:47 pm
Far i «Far & Sønn» gikk til innkjøp av tre nye ølsett fra ølbrygging.no, hvor et var et røykøl, Bamberg Rauchbier. Det var et glimrende valg nå som vi fikk anledning til å brygge for første gang i Jon sin kjeller.
Norbrygg beskriver røykøl på følgende:
Røykøl skal ha en tydelig røykt karakter i både smak og duft fra tysk røykmalt.
Aroma: En røykt maltaroma som kan variere fra svak til kraftig, med karakter av bacon og røkt skinke. Humlearoma kjennes ikke. DMS og diacetyl skal ikke forekomme.
Farge/utseende: Ravfarget til mørk rødbrun. Klar til lett tåkete.
Smak: Middels til kraftig maltsmak, med karakter av brød, kjeks og karamell. Røyksmak fra svak til kraftig. Svak til middels bitterhet, uten smak fra humlen.
Kropp: Medium kropp.
Dette lover godt!