Sist oppdatert: september 7, 2016 at 20:38 pm
Da vi kjøpte inn en Grainfather ble det også kjøpt inn to ølsett fra Maltmons AS, Pale Rider (en American Pale Ale) og Donnerwetter (Dunkel Weizen). Begge fra Brewolution. Første forsøket på å brygge med Grainfather ble da en APA.
Problemet med ølsettene fra Brewolution er at de ikke inneholder komplett oppskrift. Mengden med malt blir da litt tilfeldig, mens humlen kan man kanskje veie opp så langt ikke posene inneholder to typer humle i en pose. Her er i hvert fall et forsøk på en oppskrift.
Recipe Details
| Batch Size |
Boil Time |
IBU |
SRM |
Est. OG |
Est. FG |
ABV |
| 23 L |
60 min |
45.0 IBUs |
11.8 EBC |
1.053 |
1.013 |
5.3 % |
Style Details
| Name |
Cat. |
OG Range |
FG Range |
IBU |
SRM |
Carb |
ABV |
| American Pale Ale |
10 A |
1.045 - 1.06 |
1.01 - 1.015 |
30 - 45 |
9.9 - 27.6 |
2.3 - 2.8 |
4.5 - 6.2 % |
Fermentables
| Name |
Amount |
% |
| Maris Otter (Crisp) |
5 kg |
94.34 |
| Caramalt (Thomas Fawcett) |
200 g |
3.77 |
| CHÂTEAU WHEAT BLANC |
100 g |
1.89 |
Hops
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Form |
Alpha % |
| Amarillo |
19.5 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
9.2 |
| Simcoe |
19.5 g |
20 min |
Boil |
Pellet |
13 |
| Amarillo |
26 g |
5 min |
Boil |
Pellet |
9.2 |
| Simcoe |
26 g |
5 min |
Boil |
Pellet |
13 |
| Simcoe |
10 g |
7 days |
Dry Hop |
Pellet |
13 |
Miscs
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Type |
| Whirlfloc Tablet |
0.50 Items |
20 min |
Boil |
Fining |
Yeast
| Name |
Lab |
Attenuation |
Temperature |
| US West Coast Yeast (M44) |
Mangrove Jack's |
73% |
15°C - 23.33°C |
Mash
| Step |
Temperature |
Time |
| Mash In |
66°C |
60 min |
| Mash Out |
75°C |
10 min |
Fermentation
| Step |
Time |
Temperature |
| Primary |
4 days |
19.44°C |
| Secondary |
10 days |
19.44°C |
| Aging |
30 days |
18.33°C |