En oppskrift, 4 varianter. Kjøpte et ølsett fra Hobbybryggeren som heter «Brun stril» som er en såkalt amerikansk brown ale. Da ølet var klart til gjæring ble det delt opp i 4 like store deler og tilsatt ulike ingredienser for å lage variasjoner av et og samme øl. En del ble laget slik oppskriften tilsier (for å ha en basis å sammenligne med). En annen del ble tilsatt en annen type gjær for å se hvilke forskjeller gjær kan gjøre. En tredje del ble tørrhumlet slik at det ble en form for India Brown Ale (?). Siste del ble tilsatt et enzym som i tillegg å klarne ølet også skal fjerne mye glutenmolekylene slik at det blir tilnærmet gluten-fritt.