Neste øl ut var en IPA fra boka «Ølbrygging – Fra hånd til munn». Ingredienser til Ægir sin India Pale Ale på s. 111 ble kjøpt inn. Siden dette også var første ølet med fersk gjær, ble det også satt en gjærstarter.
Måned: august 2014
001 – Belgisk Wit
Sommeren 2013 var familien på besøk hos tidligere naboer i Kragerø. Der fikk vi smake hjemmebrygget øl, og jeg ble frelst. Dette måtte jeg prøve selv.
Julen 2013 fikk jeg «Ølbrygging – Fra hånd til munn» i gave fra min kone. Boka ble lest fra perm til perm og lysten til å brygge selv ble bare større og større.
Sommeren 2014, etter nesten et år med å spare og kjøpe inn utstyr, var jeg klar. Siden vi var på ferie dro jeg og guttungen innom Humle og Malt. Der kjøpte vi inn malt, humle og gjær til det første ølet.
Jeg bestemte meg for Haandbryggerlaugets Wit Brud på s. 152 i «Ølbrygging – Fra hånd til munn». Først og fremst fordi det så ut som en spennende oppskrift og at den fint kunne gjæres i romtemperatur.
Fortsett å lese «001 – Belgisk Wit»